"Trufas De Chocolate"
Ingredientes:
Chocolate amargo 150 g
Chocolate con leche 100 g
Crema de leche 150 cc
Manteca 50 g
Café instantáneo 1 cda
Cacao en polvo 2 cdas
Azúcar impalpable 2 cdas
Procedimiento:
Picar los chocolates y derretir a Baño de María, revolviendo hasta que desaparezcan los grumos. Añadir la crema de leche y revolver bien, hasta integrar.
En un bol, batir la manteca a temperatura ambiente con el café instantáneo.
Incorporar el chocolate derretido e integrar hasta homogeneizar.
Llevar a la heladera por 1 hora, para que se endurezca.
Una vez que la mezcla se haya endurecido, extraer esferas pequeñas con un sacabocado. Pasar algunas por cacao en polvo y otras por azúcar impalpable.
Colocar las trufas en pirotines y llevar a la heladera hasta servir.
