"ROLLO DE ATÚN"
Ingredientes:
Cebolla 200 g
Aceite de oliva 50 cc
Ajo 1 diente
Atún en conserva 300 g
Puré de tomate 150 cc
Pimiento rojo 100 g
Aceitunas verdes 100 g
Sal y pimienta c/n
Masa de tarta 1
Huevo 1.
Procedimiento:
En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo picados.
Incorporar el atún en conserva.
Agregar el puré de tomate, el pimiento rojo y las aceitunas sin carozo, cortadas por la mitad. Salpimentar y dejar enfriar.
Extender la masa de tarta en una charola y vaciar en el centro el relleno de atún.
Envolver en forma de rollo. Poner en una charola engrasada con el cierre para abajo.
Pintar con huevo la superficie y hornear a 180°C, hasta que la masa esté bien dorada.
