"Lomo Salteado Con Arroz"
Ingredientes:
Lomo 400 g
Aceite vegetal 3 cdas
Sal y pimienta c/n
Ají amarillo 150 g
Cebolla roja 1
Vino tinto 120 cc
Caldo de res 120 cc
Tomate 1
Cilantro 80 g
Arroz cocido 2 tazas
Papas fritas 200 g
Procedimiento:
En una sartén caliente, saltear el lomo picado en cubos con el aceite vegetal hasta que esté dorado. Salpimentar.
Agregar el ají amarillo picado y la cebolla roja picada y cocinar unos minutos más.
Desglasar con vino tinto y caldo de res.
Agregar el tomate en juliana sin semillas y el cilantro picado.
Servir con arroz blanco cocido y papas fritas.
